面食らう。麺食らう。

大雨と雷が鳴り響く中、
西区にある【寺屋】さんに行ってきました。
某ラーメン店主の出身地香川県での先輩がやっているうどん屋さん。
うどん県のうどん！
期待大。

まずは人気のおでん。

大根は【おでん専用大根】というだけあって、口にいらたら溶けました（笑）
牛スジもすごい。
からし味噌がうまい。

釜揚げ。
麺がすごい。
ダシの香りがもっとすごい。

かしわ天ざる。
うどんのコシは冷たい方がよくわかります。
人気のかしわ天のクオリティがものすごくって、こんな鶏肉、いい意味でびっくりしました。

夜の部は１８時より開店で、１８時ジャストに行き、２０分後には満席のフル回転。

納得です。

【高橋（ひ）】